İçerik Başlıkları
Dondurmanın Sağlığımıza Katkıları
Gelin şimdi dondurmanın sağlık faydalarına bir göz atalım:
Bağışıklık sisteminizi güçlendirir
Dondurma, fermente bir gıda türüdür ve bu gıda türü, hem solunum hem de sindirim sistemini sağlıklı tutar. Bu her iki sisteminiz sağlıklı olursa bağışıklık sistemiz de güçlenir.
Vitamin ve mineral yüklüdür
Ana malzemesi süt olan dondurma D, A ve B2 (riboflavin) vitaminlerini ayrıca kalsiyum, potasyum ve fosfor minerallerini içerir. Dondurmaya katılan her malzeme kendi besin değerini de bu özel tatlıya ilave eder. Örneğin bitter çikolatalı bir dondurma, kötü kolesterolünüzü düşürmeye ve kalp sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı antioksidanlar ve flavonoidler de içerir.
Kemikleri güçlendirir
Kalsiyum kemik sağlığını korumak için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu en önemli minerallerden biridir. Ve bu mineral ancak besin yoluyla alınabilir. Bu nedenle kalsiyum açısından zengin yiyecekler tüketmemiz gerekir. Bu durumda dondurma da rahatlıkla beslenme düzenimize eklenebilir.
Meme kanserini önler
Meme kanserinin temel nedenlerinden biri de kalsiyum eksikliğidir. Bol miktarda kalsiyum alımı kadınlarda meme kanseri riskini azaltabilir. Dondurma da zengin bir kalsiyum kaynağı olduğuna göre gönül rahatlığıyla yenilebilir.
Enerji Verir
Dondurma bol miktarda şeker içerdiğinden kendinizi enerjik hissetmenizi sağlar. Enerjiniz azaldığında tatlı kaşığını kapıp dondurma yemenin tadını çıkarın.
Beyninizi Uyarır
Yapılan bir araştırma sabah kahvaltısını dondurma ile yapanların, bunu yapmayan insanlara göre daha uyanık olduğunu kanıtlamıştır. Ayılmak için güne kahve yerine dondurma ile başlayabilirsiniz.
Mutluluk kaynağıdır
Kendinizi üzgün mü hissediyorsunuz? O zaman dondurma yiyin. Bilimsel çalışmalar dondurma yediğinizde vücudunuzun serotonin hormonu salgıladığını saptamıştır. Bilindiği üzere seretonin kendinizi iyi hissetmenizi sağlayan bir hormondur.
Libidoyu artırır
Sıcak yaz akşamlarında eşinizle yürüyüşe çıktığınızda dondurma yemeyi ihmal etmeyin. Vücudunuzun pH dengesini korumasının ve dokularınızdaki oksijen dolaşımını iyileştirmesinin dışında, içeriğindeki fosfor testosteron seviyenizi dengede tutarak libidonuzun artmasına yardımcı olur.
Doğurganlığı artırır
Bebek sahibi olmayı düşünüyorsanız dondurma size yardımcı olabilir. Bir çalışmada, dondurma gibi yüksek yağlı süt ürünleri tüketen kadınların yağsız veya az yağlı süt ürünleri tüketen kadınlara göre daha iyi bir doğurganlık oranına sahip olduğu kanıtlanmıştır.
Kilo vermenize yardımcı olur
Çoğumuzun düşündüğünün aksine dondurma yemek kilo verme sürecinde bize yardımcı olabilir. Çünkü soğuk besinler tüketmek vücudun daha fazla kalori kaybetmesine etki eder. Ancak bu bilgiden cesaret alıp kendinizi dondurma yerken kaybetmeyin. Makul ölçülerde ve kalori hesabınızı göz önünde tutarak dondurma yemenin keyfine varın.
Dondurmanın Hiçbir Zararı Yok mudur?
Bunca faydasını okuduktan sonra insan dondurmanın herhangi bir zararı olmadığına inanmak istiyor. Ancak maalesef var. İşte dondurmanın bazı zararları:
- Düzenli olarak dondurma tüketirseniz bağımlısı olabilirsiniz. Bağımlı olduğunuzda ne zaman duracağınızı bilmeyebilirsiniz. Aşırı tüketimi obeziteye yol açabilir.
- Yüksek yağ içerikli dondurmaların sindirimi daha uzun sürebilir ve bundan dolayı şişkinlik ve gaz sancısı gelişebilir.
- Yüksek miktarda yağ içeriği vücuttaki kötü kolesterolü artırabilir. Bu da kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve diyabet sorunlarına neden olabilir.
- Dondurmadaki rafine karbonhidratlar özellikle göbek bölgesinde yağ birikimi olasılığını artırabilir.
Dengeli Dondurma Yemenin Püf noktaları
- Porsiyon miktarını az tutun. En ideali haftada iki kez iki top dondurma yemektir. Zayıflama sürecindeyseniz ve bir diyetisyenle çalışıyorsanız onun tavsiyesini dikkate almanızda fayda var.
- Genellikle düşük şekerli çeşitlerini tercih edin.
- Daha besleyici olduklarından mümkün olduğunca ev yapımı dondurmalar yiyin.
Evde dondurma yapmak
Yukarıda da belirttiğimiz gibi en ideali ev yapımı dondurma tüketmektir. İşte yapımı son derece kolay kakaolu dondurma tarifi:
Malzemeler:
- 4 bardak soğuk süt
- 1 yemek kaşığı dolusu salep
- 4 yemek kaşığı kakao1 paket soğuk krema
- 1-1.5 su bardağı toz şeker (kahverengi şeker de olabilir)
Yapılışı:
- Sütü geniş bir karıştırma kabına dökün.
- Diğer malzemelerin hepsini süte ilave edip mikserle karıştırın.
- Derin dondurucuya uygun bir kaba boşaltın ve donmaya bırakın.
- Arada çıkarıp karıştırarak iyice ve eşit oranda donmasını sağlayın.
Çeşitli meyveleri kullanarak da ev yapımı dondurma yapabilirsiniz. Tek püf noktası meyvelerin dondurulup ardından blenderdan geçirilmesidir. Elde edilen meyve püresini süte karıştırıp içine salep, krema ve toz şeker ilave edin. Ve birbirinden lezzetli el emeği dondurmalarınızın keyfini çıkarın.
